Épicerie
Créé en 2011 par les frères Leca (Dumè et Ludovic), l’Épicerie Leca est une véritable épicerie fine traditionnelle Corse. Au coeur du village de Cargèse, venez découvrir un terroir et une gastronomie de tradition insulaire ancestrale.
De la charcuterie aux Fromages, de la liqueur de myrte aux canistrelli: toutes les spécialités de l’île de beauté de l’épicerie s’inscrivent dans une démarche de qualité et le respect des traditions.
Le meilleur de la gastronomie Corse est à l’Épicerie Leca.
Charcuteries Corses
Ici pas d’industriel! Pour ce qui est de la charcuterie nous travaillons avec Stéphane Paquet (Guitera) et Paul Léoni (Zevaco) qui militent pour l’A.O.C qui va bientôt reconnaitre la race ” Porcu Nustrale ” (porc noir). Une charcuterie recherché pour sa finesse de ses textures et son gout incomparable, dues à la technique d’élevage extensif des porcs autant qu’au savoir-faire.
Fromages Corses
Pour le Fromage nous travaillons avec des producteurs de fromage fermiers réunis dans l’association “Casgiu Casanu”. Cette association valorise le métier de berger et leur produits autant qu’elle met à disposition des formation et des outils permettant de suivre la qualité des fromages corses.
Nous vous proposons des fromages au lait de brebis et de chèvres corses, respectant la saveur ancestrale.
Les Autres Produits Corses
L’épicerie propose d’autres produits comme des terrines, de la confiture, des gâteaux, liqueurs, etc, le tout provient d’une tradition corse vieille de plusieurs siècles!
